高尿酸血症指尿酸水平超过正常值，该正常值一般经过人群流调研究得出。男性尿酸正常值一般为小于μmol/L，女性尿酸正常值一般为小于60μmol/L。尿酸水平升高的原因包括体内嘌呤代谢表现出障碍、尿酸排泄表现出障碍等。部分原发性痛风病人的病因为基因异常。
尿酸高有哪些症状？第一个阶段，无症状高尿酸血症期。此时，仅有抽血化验可以发现血尿酸浓度增高，但临床上没有任何典型的症状，一般不易觉察。
第二个阶段，痛风急性发作期。典型的表现主要是受累关节周围的红、肿、热、痛。
第三个阶段，慢性痛风性关节炎期。主要在关节部位，如大拇指关节、第一跖趾关节、踝关节、膝关节等处，痛风结晶大量沉积，关节破坏及变形，局部功能障碍。
第四个阶段，慢性痛风性肾损害期。主要表现为慢性肾损害、肾结石。
高尿酸不能吃鱼？体内尿酸偏高的人，需要积极调节自己饮食，比如海鲜类食物，但是海鲜类食物包括范围比较广泛，鱼肉就是很多人爱吃的食材之一。
高尿酸患者吃鱼肉过多有可能会造成机体受损，因为很多人认为海鲜类食物中所含有的嘌呤物质都是比较高的，此时更容易增加代谢负担。
查出高尿酸之后真的不能吃鱼肉吗？现年84岁的学者王文山，是我国内分泌方面的权威研究者，在代谢疾病研究方面有40多年的专业经验，王院士表示：高尿酸患者可以吃鱼。
鱼的营养物质非常丰富，当然脂肪含量比较低，既能满足人体部分需求，还能减少脂肪的摄入，对于预防身材肥胖有帮助，但是希望大家不要吃生海鱼。
因为深海鱼当中所含有的嘌呤物质相对比较高，并且深海鱼体内的重金属元素以及微塑料等都是严重超标的，这次进体内也会增加身体代谢负担。
鱼肉吃起来比较美味，但是最好选择清蒸或水煮的方式，尽量不要吃红烧鱼或糖醋鱼，因为这会导致各种调味品摄入过多，也会增加身体代谢负担。
如果您不想痛风，越来越“活跃”。真的需要少吃的是以下这几类食物，因为不论是肉类还是蔬菜，所含嘌呤物质都是比较高的，对健康非常不利，希望您能管住嘴。
84岁院士：不想痛风“活跃”，这7物，尽量少吃1、白带鱼皮嘌呤含量mg/g
基本上所有的鱼皮，嘌呤含量都非常高，白带鱼皮嘌呤含量高达mg/g，堪称惊为天人。白带鱼皮理所应当位列嘌呤高的食物排行榜之首。白带鱼鱼肉和鱼皮所含嘌呤都很高，只是鱼皮更加突出。
2、小鱼干.9mg/g
当人体内嘌呤过高可会导致机体内嘌呤代谢紊乱，很容易引发体内血尿酸水平的升高，会导致痛风。每g小鱼干的嘌呤含量高达.9mg，不适合多吃，尤其是对于痛风患者和高尿酸血症患者，应该禁止食用小鱼干，避免病情加重。
、浓肉汁mg/g
高嘌呤食物都有啥？想必很多人都想不到，我们生活中常常喝的浓肉汁也属于高嘌呤食物吧。每g浓肉汁的嘌呤含量高达mg，名副其实的高嘌呤食物。痛风患者或有出血性疾病患者来说，浓肉汁属于不可以吃的高嘌呤食物。
4、芦笋mg/g
芦笋素有“蔬菜之王”的美誉，还被列为世界十大名菜之一，在国际上一直拥有较高的地位。虽然芦笋的营养价值高于一般蔬菜、水果以及蘑菇，但它其实属于嘌呤高的食物之一，嘌呤含量高达mg/g。
5、黄豆芽mg/g
黄豆芽是一种餐桌上常见食材，营养丰富，味道鲜美，是较多的蛋白质和维生素的来源。每g黄豆芽的嘌呤含量高达mg。因此对于患有嘌呤代谢障碍所致的慢性代谢性疾病患者而言，应该禁止食用这类高嘌呤食物。
6、紫菜.mg/g
紫菜有很高的营养价值，是一种不可多得的海洋食材，也是世界上产值最高的栽培海藻。因具有天然的鲜美味道，做菜或汤料皆宜，素有高营养海味汤料之称，深受人们的普遍欢迎。但紫菜属于海产品，含大量嘌呤，其嘌呤含量为.mg/g。
7、动物肝脏~90mg/g
动物肝脏不少人都爱吃，因为营养成分很高，但有一类人除外，那就是痛风患者。因为在动物的内脏当中含有较高含量的嘌呤，其嘌呤含量约为~90mg/g，因此痛风患者要禁止食用动物内脏，否则会加重病情。
痛风需要做手术吗？绝大部分的痛风患者不需要进行手术治疗，通过生活方式干预以及药物的治疗，就能够使痛风得到很好的控制。一般在下列情况下，考虑进行痛风患者的手术治疗。
——关节已经出现破坏
反复发作的痛风导致关节已经出现破坏，出现关节功能障碍或者有巨大的痛风石，这种情况不仅影响了外观，还限制了关节局部功能；
如果侵犯肌腱，影响关节活动度，使附近神经产生压迫症状，可以给予手术治疗，主要进行关节的矫形以及痛风石的切除。
——泌尿系统结石
如果患者出现泌尿系统结石，导致输尿管梗阻、肾盂积水，单纯进行口服药物治疗，疗效可能受到一定限制，这个时候也考虑给予相关的手术治疗。
部分经过手术治疗的患者，通过手术可以缓解痛风症状，解除痛风所引起的压迫，矫正痛风关节炎所导致的畸形，并且可以恢复关节功能，及时阻断痛风的病程，另外对挽救肾功能也起到一定的作用。
手术可以减少人体的尿酸负荷，减少尿酸对其它器官或者系统进一步损害，有利于提高患者的生活质量。
以下食物降低尿酸！建议早知道1、碱性食物。碱性食物一般有马齿菜、金针菇等。碱性食物通常具有助于尿酸排泄的作用，而且还能够有效地简化尿液，从而让尿液当中的尿酸溶解，并且快速的排出体外，因此可以达到降低尿酸的作用。
2、富含维生素C的食物。富含维生素C的食物一般有芹菜、菠菜、橘子等。维生素C这种营养元素通常可以有效地促进尿酸排泄，还能够抑制尿酸的生成。因此可以起到降低尿酸的作用。
、利尿的食物。如果患者尿酸高，通常可以食用一些利尿的食物，比如绿豆、薏仁米等。通过食用利尿的食物，尿酸会经过肾脏代谢随着尿液排出。因此可以起到降低尿酸的作用。
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