英国剑桥大学和美国哈佛大学医学院联合研究发现，孕妇怀孕期间吃不好（营养不良），不仅影响自己和胎儿，对孙辈健康也不利。
研究者发现，孕妇的营养“记忆”会遗传两代，未出世的孩子会面临更大的糖尿病、肥胖风险。孩子的消化系统不会直接吸收摄入的食物，而储存为脂肪。
老一辈的经验人为“一人吃俩人补”，于是都希望孕妇多吃，但是一些国际新研究表明，孕妇的营养要适量，吃的多不等于吃的精、吃的对、吃的好。孕妇的营养过剩或不足，都会对胎儿产生不良的作用，比如造成胎儿体重异常，更重要的是，孕妇吃不好还会对后代的健康产生不利影响，这种不良影响甚至要延续三代人。
专家们认为，除遗传因素外，如果新生命在发育过程早期（包括胎儿和婴幼儿期）经历了不利因素（如孕妇营养或周围环境不良等），将会增加孩子成年后罹患肥胖、糖尿病、心血管疾病等慢性疾病的几率，甚至对之后几代人的身体健康产生影响。
宝宝生命最初天影响一生健康（世界卫生组织儿童卫生合作中心主任：戴耀华教授）
你的果蔬摄入充足吗？
维生素是大家都熟悉但又比较容易疏忽的营养素，尽管大家都知道只要多吃果蔬就可以获得，还是有很多人并没有意识到我们的饮食结构、烹饪方式让维生素成为人体最容易摄入不足的营养物质。
你的果蔬摄入量充足吗？
今天吃的果蔬种类够5~9种吗？有5种颜色吗？深色果蔬有多少？有多少在生吃呢？您有吃够6~8两水果，8两~1斤蔬菜吗？如果您是孕妇、乳母呢？
有色蔬菜摄入减少，最容易造成维生素A缺乏；
主食量减少且加工过细，引起维生素B1不足；
不吃动物肝脏和蛋黄，可导致维生素B2缺乏；
用水果和果汁代替新鲜蔬菜，会引起维生素C不足；
一般天然食物中所含维生素D不多，很少在日光下运动的人还不补充鱼肝油，就会产生更多健康问题。
食品加工过程与营养素的破坏及流失
普通白米淘洗三次，矿物质损失15%以上，维生素损失40%以上，用力搓洗损失会更多。
绿叶蔬菜用油旺火快炒2分钟损失15%，炒5分钟损失36%，炒10分钟，维生素C损失55%，长时间煮、炖、油炸可使维生素C完全破坏。
果蔬中的维生素在储存过程中也非常容易受破坏，如菠菜贮存2日，维生素便可损失2/3。想想，我们每天吃的蔬菜都是当天采摘的吗？这些果蔬到我们的餐桌上时不知已经旅行了多长时间了。
据了解，孕妇缺乏或过多摄入维A可引起无眼、小头、输尿管畸形、肾积水、智力低下等；维D缺乏主要影响胎儿骨骼和牙齿发育，可致先天性佝偻病、低钙血症等；维C缺乏可导致胶原合成降低，导致低体重和早产发生率增高；维B1缺乏可引起新生儿先天性脚气病；维B2缺乏可导致未成熟儿及死产发生率增高；
孕中、晚期，孕妇每天的钙摄入量应达毫克，孕妇严重钙磷缺乏影响胎儿骨骼牙齿发育和钙化，导致先天性佝偻症；缺锌孕妇所生男孩包皮过长或包茎比率增高，胚胎期母体缺锌，会致胎儿视神经变性，造成先天性视力不良；DHA缺乏影响胚胎脑细胞数量，影响神经突触结构及功能，影响神经递质合成。DHA能促进胎儿视网膜发育，早期充足摄入，可提高子代远期视觉敏锐度。孕期摄入不足，孩子出生后发生湿疹等过敏性问题几率增加。
在日常饮食中，张文敏还提醒准妈妈应该尽可能地丰富膳食内容，有意识增加优质蛋白摄入，在适量奶制品基础上增加大豆蛋白摄入。少吃精米白面，多吃五谷杂粮/杂豆等。增加果蔬特别是绿色蔬菜摄入。增加海产品摄入，减少油炸食品/高糖食品摄入，可以通过膳食外营养第四餐的摄入补充膳食获得的不足或不均衡。
张文敏说：“在目前的生存环境里，高龄女性孕育一个健康聪明的宝宝是一项有挑战并充满变数的事情，孕期母体营养状态对胎儿正常发育极为重要。营养不良是造成胎停育、流产、死胎死产和胎儿神经系统、内脏、骨骼、四肢和面部发育异常及宫内生长迟缓的常见原因。与低出生体重、婴儿佝偻病、贫血发生密切相关，是婴幼儿期高疾病率的直接原因，同时会影响儿童体格、认知及社会能力发育，影响儿童体能及智力潜力的发挥，影响远期学习成绩。因此，生命最初天，影响一生，改变未来。”
维生素、矿物质和微量元素与母婴健康
女性怀孕/哺乳时，胎儿快速生长发育导致维生素矿物质需要量增加。孕期准妈妈维生素C增加30％，叶酸增加50％，维生素D增加％。
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适宜人群：需补充多种维生素和矿物质的孕期及哺乳期妇女
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